L’atelier de cuisine zéro déchet propose de revisiter nos habitudes en transformant chaque ingrédient dans son intégralité. Épluchures, fanes, restes… tout devient matière à créer des recettes simples, savoureuses et responsables. Une expérience concrète, accessible et pleine de bon sens.

Déroulé de l’activité

Encadrés par un chef ou un animateur spécialisé, les participants découvrent les principes de la cuisine zéro déchet : optimiser les produits, limiter les pertes et valoriser chaque partie des aliments.
Après une introduction aux bonnes pratiques, le groupe passe en cuisine : préparation de recettes à partir d’ingrédients de saison, utilisation des “restes”, techniques de conservation et astuces du quotidien.

L’atelier se termine par une dégustation conviviale des plats réalisés, accompagnée d’échanges sur les pratiques à reproduire facilement chez soi ou au quotidien.

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